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材料：
馬鈴薯一顆約300g
胡蘿蔔一條約150g
杏鮑菇、鮑魚菇或洋菇 約共200g
花椰菜 約200g
胡椒鹽 適量
植物油10ml
素食咖喱塊 半盒
熱開水500-800ml
做法：
1.馬鈴薯、胡蘿蔔、杏鮑菇、鮑魚菇滾刀切塊，花椰菜切小朵，依序入油鍋，撒些胡椒鹽炒香。
2.加入熱開水500ml，蓋上鍋蓋中小火煮5-10分鐘（至蔬菜熟透即可）
3.熄火加入咖哩塊拌至溶解，可加些熱開水調整濃度，開小火再稍稍煮一下即可
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