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用番茄炒豆包的概念，來煮這碗簡單卻美味的紅燒麵～
《材料》
麵條 一份
薑末 適量
牛番茄 1-2顆
麻油 一湯匙
醬油2湯匙
番茄醬適量（可省略）
胡椒粉、花椒粉 適量
生豆包 一片(可改成豆腐）
蔬菜、葉菜適量（依個人喜好）
《做法》
- 沸水，煮好麵條後撈起，留煮麵水備用
- 番茄切片，和薑末一起入鍋煎，倒入麻油炒香，加醬油、番茄醬、花椒粉、胡椒粉調味，放入撕碎的生豆包拌炒，再加入煮麵水半杯左右煮至沸騰
- 試試湯的味道，調整鹹度，最後加入喜愛的蔬菜燙熟，熄火，再將煮熟的麵條拌入，即可起鍋。
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