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這次完全照以前做乳酪蛋糕的印象，
懶得做餅乾底，直接拿兩小包義美的消化餅，
丟到夾鏈袋壓碎，再加入兩湯匙椰子油混勻，
放入蛋糕模壓平壓緊，放入冷凍庫冰個十分鐘定型，
再倒入乳酪餡（做法請參考乳酪塔）
，放入烤箱，以攝氏180度烤45分鐘，再悶ㄧ下下，冷卻後，冷藏一小時再脫模就好囉！
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#好像只有義美消化餅是純素的，沒有奶蛋
#vegan #cheesecake
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