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材料：
內脂豆腐 600g(兩盒）
椰漿一罐400m
玉米澱粉8湯匙
糖20湯匙（約230g)
香草精1茶匙
檸檬皮屑一顆的量
檸檬汁15-45ml（自調，不吃酸的可省）
泡打粉1茶匙
做法：
- 預熱烤箱210°C，8吋圓形烤模（或兩個六吋模）鋪上烘培紙
烘焙紙隨意鋪平也行，我只是想試試這種整齊的鋪法。 - 所有材料放入食物料理機/果汁機打勻，倒入烤模
- 烤模放中層或下層，210°C烤60-80分鐘（視烤箱而定，一定要看著上色程度），冷藏2小時以上，即可脫模食用。
（烤模久沒用，有點鏽了，才鋪張鋁箔紙隔著）
烤的過程會膨起來又消風，冷藏後亦會稍微凹陷，這些都是正常的。
有沒有熟，用探針（竹籤）測試，插入取出後沒有沾上生糊即是熟了。
有些人會在材料中加上抹茶粉或可可粉做些口味變化，我還喜歡配上酸酸的藍莓果醬，口感更有層次～
大家喜歡什麼口味的呀？
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