玓靜Gloriaの靜花園

材料

木薯粉110g

黑糖40g（要做白珍珠，可改用白砂糖）

水65ml

做法

1.水加黑糖煮至沸騰，沖入木薯粉，拌勻，使木薯粉糊化

2.將糊化後的木薯粉糊揉成三光麵糰，太濕可再加少許木薯粉，太乾可在加ㄧ點冷開水

3.將麵團桿成0.5～1公分厚，切成0.5～1公分左右的丁（端看吸管直徑或個人喜好），掌心沾濕，搓圓即可。（可取好距離，同時一次搓幾顆）

4.ㄧ鍋水煮沸後，將搓好的粉圓倒入，並迅速攪拌以免沾鍋

5.待粉圓浮起後，再加一次冷水，煮至沸騰後，蓋上鍋蓋，轉小火，悶煮15-20分鐘

6.撈出粉圓，拌入適量黑糖防止沾黏並增加甜味即可

*粉圓遇冷會變硬，所以最好吃多少煮多少，放入電鍋中保溫亦可

*未煮之粉圓可以放冷凍3個月

加入豆乳紅茶，終於喝到咬勁十足的珍奶了～❤️

加豆花也很好吃唷～！ 😋

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