玓靜Gloriaの靜花園

打開冰箱才發現前幾天買的剝皮椰子竟然開始發霉，還好剩ㄧ顆健壯沒事，索性趕緊來做做這款甜點囉！  

#免烤箱 #無奶蛋 #無麩質的《#盆栽甜點》#提拉米蘇 口味

基底材料：

核桃1/2杯

椰棗4顆

杏仁1杯。

咖啡粉 1茶匙

可可粉2湯匙

楓糖漿 1湯匙

香草精1茶匙

蘭姆酒1/2茶匙

Cream材料：

生腰果ㄧ杯（泡水幾小時瀝乾）

椰子肉ㄧ顆椰子（約半杯）

初榨椰子油4湯匙

楓糖漿1湯匙

香草精1茶匙

鹽少許

《作法》

1.把核桃、椰棗、杏仁，同時放入食物調理機打成粉狀，加入剩下的基地調味料，拌勻，備用。

2.把cream 的材料全部放入食物調理機均勻打成泥。

3.在杯底先鋪3湯匙的『步驟1』打好的基底，用湯匙稍稍壓平壓緊，再倒入幾湯匙「步驟2」打好的cream ，刮平。

4.重覆「步驟3」。

5.可可粉過篩，均勻撒在最上層，放入冰箱冷藏2小時，食用前，裝飾香草葉即可。

Tips>>裝杯時，先將cream小心地置中倒入，再往杯壁刮平，會比較美觀。

**本來想用薄荷葉裝飾，迫不及及待試試味道，就只好跟樓上鄰居求救，用僅有迷迭香充數囉！謝謝前室友兼現任好鄰居的支援！希望她吃了不會拉肚子:P

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