玓靜Gloriaの靜花園

材料：

內脂豆腐 600g(兩盒）

椰漿一罐400m

玉米澱粉8湯匙

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材料：

椰漿400ml（一罐）

檸檬汁 1湯匙

蘋果醋 1湯匙

鹽1/2茶匙

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材料：

糙米2米杯

藜麥半米杯

牛蒡1段（牛蒡洗淨用刀刮去外皮後切成絲後約1小碗）

舞菇1包

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材料：

猴頭菇、橄欖油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、鼠尾草適量

巴薩米克醋2湯匙、楓糖漿1湯匙

做法：

1. 烤箱預熱攝氏190度，熱鍋加入橄欖油，猴頭菇撒上鹽和胡椒，入鍋內煎至兩面金黃

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材料A：

白花椰菜一朵，剝成小朵

生腰果半杯

鹽 適量

黑胡椒、迷迭香、百里香適量

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豆漿鮮奶油（份量約180ml)

材料

• 60ml 濃豆漿（室溫）


• 3tbsp糖粉


• 1⁄2 tsp 香草精

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冰心綠豆糕

材料

脱殼綠豆仁 300g

植物油50ml（ 我這次用冷軋黑芝麻油23ml 烹飪用椰子油27ml 混勻）（麻油比例可少一點，改15ml，椰子油35ml）

白砂糖 6湯匙

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材料

芒果（去皮果肉切丁，約300-400g）

葡萄柚 約半顆 只取果肉的部分

西谷米 約50g

椰漿（前一晚先放置冷藏）

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材料：

植物奶油層

• 絹豆腐（嫩豆腐） 1盒（約400克） ，加熱放涼，瀝乾水份


• 檸檬汁 1湯匙


• 楓糖漿2大匙或其他糖漿

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材料：

馬鈴薯一顆約300g

胡蘿蔔一條約150g

杏鮑菇、鮑魚菇或洋菇 約共200g

花椰菜 約200g

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材料：

老薑 數片

杏鮑菇2-3根

香菇 隨意

玉米筍 隨意

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茄子椒椒麵（一人份）

材料：

麻糬茄 一條 切段對剖

糯米椒 數根 切片去籽

香菇 數朵 切丁 （依個人喜好）

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